Alimento Medicinal: La UMEBOSHI (Ciruela Japonesa). Ume significa ciruela y boshi, seca. Por tanto, la umeboshi es una ciruela sin madurar fermentada durante casi dos años. Algunas marcas, para darles sabor y color las conservan con hojas de shiso, una hierba aromática de la menta, exclusiva de Japón. La fermentación con sal y hojas de shiso incrementa [...]
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CIRUELAS UMEBOSHI . La fruta poderosa.
Martes, 21 de febrero de 2012Frutos secos: Cuáles son? en qué nos ayudan?
Martes, 1 de noviembre de 2011Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50% de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega [...]
