Alimento Medicinal: La UMEBOSHI (Ciruela Japonesa). Ume significa ciruela y boshi, seca. Por tanto, la umeboshi es una ciruela sin madurar fermentada durante casi dos años. Algunas marcas, para darles sabor y color las conservan con hojas de shiso, una hierba aromática de la menta, exclusiva de Japón. La fermentación con sal y hojas de shiso incrementa [...]
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CIRUELAS UMEBOSHI . La fruta poderosa.
Martes, 21 de febrero de 2012Macrobiótica y Diabetes
Miércoles, 13 de enero de 2010Al consumir alimentos demasiado Yang (muy salada, carne, huevos, quesos salados, pizzas y comidas muy horneadas o fritas, etc.) habrá gran deseo de comida Yin (Sed de líquidos, apetencia de dulces, alcohol, etc.) El principio de la dieta macrobiótica se basa en el equilibrio de los alimentos. Para lograrlo, proponemos aquí una buena distribución de [...]
El Yin -Yang de los Alimentos
Martes, 16 de junio de 2009Este es un principio utilizado como guía básica en la alimentación macrobiótica.
Es la herramienta esencial para ayudarnos a encontrar nuestra posición en el universo, buscando el equilibrio físico y mental.
Todo fenómeno puede ser analizado en términos de Yin y Yang, esta no es mas que una manera de decir que todo este mundo de cambio constante es relativo. Son palabras que expresan contraposición.
